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Vaso huracán 

En The Jigger, nos hemos encargado de darte a conocer distintos utensilios que se utilizan en la coctelería, en ese caso, te presentamos e vaso huracán, normalmente, si te gustan los cocteles dulces, es el típico vaso en el que te sirven la piña colada. Se utiliza principalmente en bebidas tropicales y exóticas.

Su figura es igual que una lámpara huracán, de ahí proviene su nombre, una copa alargada, amplia y llamativa, con una capacidad de entre 445 ml. y 680 ml. con un aspecto muy llamativo, que, en conjunto con el coctel, y su decoración llama la atención de sus consumidores.

Las bebidas más populares servidas en esta copa, son: 

-Piña Colada

-Coco Loco

-Blue Hawaiian 

Tutorial

Piña colada

Fotografía por Brenda Vivanco

Uno de sus cócteles más refrescantes es la piña colada, trago originario de Puerto Rico y también es su bebida nacional desde 1978. Gracias al recién creado producto “Coco López”, una crema de coco inventada en la Universidad de Puerto Rico por Ramón López Irizarry, Monchito tuvo uno de sus ingredientes fundamentales. 

Ingredientes:

• 30 Mililitros de Crema de coco
•  45 Mililitros de Ron blanco
•  7 trozos de piña 
•  90 Mililitros de jugo de Piña
• 15 ml de Leche condensada
•  1 Vaso de Hielo picado

Primero colocamos en un vaso largo 6 trozos de piña. Maceramos la piña lo más que se pueda, luego colocamos 45 ml de Ron Blanco, 30 ml de crema de coco, 90 ml de jugo de piña, 15 ml de leche condensada. Después le agregamos hielo y todo lo ponemos en un shake. Lo agitamos lo más que se pueda. Al final ponemos la bebida en un vaso con hielo picado y adornamos con un trozo de piña en la orilla. Y podemos disfrutar de una riquísima piña colada. 

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Piña Colada

Foto tomada de http://entregeneros.com/pina-colada-sin-alcohol/

La piña colada es resultado de pura mercadotecnia. 

Como todo hito cultural, la piña colada tiene diversas leyendas a su alrededor. Muchos se jactan de ser sus creadores, pero oficialmente la piña colada tiene su origen en 1954, en en bar Beachcomber en el Caribe Hilton en San Juan. El bar tender Ramón “Monchito” Marrero recibió instrucciones del gerente del hotel de crear una mezcla única para deleitar a la clientela: Monchito aceptó el reto.

Después de tres meses de estar buscando el Santo Grial de los cócteles caribeños nació la primera piña colada. Gracias al recién creado producto “Coco López”, una crema de coco inventada en la Universidad de Puerto Rico por Ramón López Irizarry, Monchito tuvo uno de sus ingredientes fundamentales.

Además de esa historia existe el relato de que a inicios del siglo XIX “El Pirata Cofresí”, Roberto Cofresí, convidaba a su tripulación con una bebida que les animara a seguir. Esta bebida estaba preparada con coco, piña y ron blanco. Con su muerte en 1825, la receta se perdió en el fondo del mar de la Historia.

El Restaurante Barrachina también se adjudica la creación de la piña colada. Al parecer, en los años 1960 la Casa Gallinares, en asociación con Pepe Barrachina, chef español cuya especialidad era la paella, conoció en uno de sus viajes a sudamérica a Ramón Portas Mignot, quien trabajaba en los mejores bares de Buenos Aires.

Cuando Portas Mignot se muda a Puerto Rico comienza a trabajar con Barrachina en donde influido por los productos tropicales crea el famoso cóctel, realizado desde ese entonces en este restaurante que al día de hoy atiende a sus visitantes en Puerto Rico.

Ingredientes:

• Una piña pequeña.
•  Malibu, 25 ml. 
• Ron blanco, 25 ml. 
• Mangaroca, 25 ml. 
• Hielo

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