Tutorial

Shot pepino

Fotografías tomadas por Brenda Vivanco

Ingredientes:

• 1/2 pepino
• Chile en polvo 
• 10 ml de jugo de limón
• 45 mil de tequila
• Cacahuates 

Cortar un pepino a la mitad y quitarle todo lo de adentro con una cuchara, después poner chile en polvo, en la parte de arriba, vaciar el jugo de limòn y el tequila. Finalmente colocar el pepino en un plato y colocar cacahuates alrededor del pepino. ¡Prepáralo y disfrútalo! 

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Instrumentos

Vaso huracán 

En The Jigger, nos hemos encargado de darte a conocer distintos utensilios que se utilizan en la coctelería, en ese caso, te presentamos e vaso huracán, normalmente, si te gustan los cocteles dulces, es el típico vaso en el que te sirven la piña colada. Se utiliza principalmente en bebidas tropicales y exóticas.

Su figura es igual que una lámpara huracán, de ahí proviene su nombre, una copa alargada, amplia y llamativa, con una capacidad de entre 445 ml. y 680 ml. con un aspecto muy llamativo, que, en conjunto con el coctel, y su decoración llama la atención de sus consumidores.

Las bebidas más populares servidas en esta copa, son: 

-Piña Colada

-Coco Loco

-Blue Hawaiian 

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Mar tormentoso

Fotografía tomada por Brenda Vivanco

 

Esta bebida caracterizada por el color azul de los mares es ameritable para un día de calor, su componentes son cítricos que le dan un toque de frescura.  

Ingredientes: 

• 60ml de Vodka
• 30ml de curacao azul
• 15ml de jugo de limón
• Agua tónica
• Hielos
• Luna de naranja
• Vaso Boston

Preparación

Sobre el vaso colocaras todos los insumos, comenzaremos con los hielos a los que intercalaras la nula de naranja para decorar, después agregaras las porciones de Vodka, jugo de limón y curacao azul y para llenar agregaras agua tónica (para hacerlo te puedes ayudar de una bailarina), ahora mézclalos y la bebida esta lista para disfrutar, rápida y atractiva, así es la bebida. 

 

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Shark attack 

Fotografía tomada por Brenda Vivanco

 

Es una bebida diferente a las que les hemos platicado hasta ahora, pues hace una combinación que permite darle un toque diferente visualmente, se trata de una bebida que combina el Vodka y el Tequila, te dejamos esta divertida bebida para que te puedas lucir preparándolo con tus amigos.

Ingredientes:

• 30lm de Vodka
• 30ml de granadina
• 30ml de tequila
• 30ml tequila
• 15ml de curacao azul
• Sprite
• Hielo
• Vaso old fashion
• 1 caballito

Preparación

Lo primero que debemos tener a la mano es el vaso del caballito y en el servirás la parte de vodka y granadina, la primer parte ya está,  ahora en el vaso Boston ( que es del shaker) coloca unos cubos de hielo y después agrega las partes de tequila y curacao azul, cierra el shake y agita con fuerza. La última parte es la más importante, sobre el vaso old fashion  colocaras con cuidado e invertido el caballito y obvio con su contenido (como lo ves en le video) , después agrega la mezcla del shake colada sobre el vaso, llena con sprite y listo, ya lo puedes disfrutar.

 

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Negro Tradicional 

Fotografía tomada por Brenda Vivanco

Es una bebida totalmente diferente, pues es con licor de café el cual suele tener un sabor diferente ya que es muy utilizado para postres y en este caso para cócteles.

Ingredientes:

• Hielos
• 45 ml de tequila
• 60 ml licor de cafe
• Vaso Old Fashion 

Esta bebida se prepara en la vaso old fashion, se agrega hielo casi al tope, 45 ml de tequila y 60 ml de café. Así de fácil, ¡A disfrutar!. 

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Silent Third

Fotografías tomadas por Brenda Vivanco

Ingredientes:

• 30 ml de Whisky
• 30 ml de triple sec  
• 30 ml de jugo de limón 
• Un gajo de limón para decorar 

En un Shake poner 30 ml de whisky, 30 ml de jugo de limón, 30 ml de triple sec y hielo, lo agitamos con fuerza. En una copa de cóctel poner dos hielos para enfriar la copa, luego los quitamos. Con un colador fino colamos la bebida del shake  y para finalizar perfumamos la copa con un gajo de limón y lo ponemos dentro de la copa para adornar.

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Caribbean Mist

 

Esta es una bebida que hemos caracterizado bajo la relación que se tiene de su origen. Y es que si bien nos ubicamos al origen de la región Caribe, que se ubica al sureste de América del Norte, al este de América Central, y al norte de América del Sur. Podemos notar entonces que viene a presentarse como una bebida tropical dentro del mundo de las bebidas del paraíso terrenal por así llamarlas, a todas aquellas bebidas que surgen de las playas.

Ingredientes

• Un vaso jaibolero
• 30 ml de tequila
• 15 ml de licor blue curacao
• 45 ml de jugo de piña
• 45 ml de juego de naranja
• Piña y cerveza
• Hielos

Sirve cada uno de los ingredientes, colócalos en un shaker con hielo, agita  fuertemente y finalmente haz un colado fino. El decorado apóyalo con piña y cerveza. !Lo más importante de esta bebida es que el shot se quita para bebértelo!

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Tequila Tonic

Fotografía por Brenda Vivanco

En esta ocasión será todo un placer contarte de esta grandiosa bebida pues ya que te encantará saber de cada uno de los beneficios que posee, el por qué es muy fácil ya que contiene tequila y a este mismo ingrediente a través de diversos estudios se le han atribuido dotes de salud mismos que aprovecharás para poder disfrutar de esta bebida sin remordimientos y sin culpas.

1. Ayuda a conciliar el sueño.
2. Disuelve grasa.  Ayuda a que tengas una mejor salud cardiovascular.
3. Favorece la absorción de calcio.
4. Optimiza funciones cardíacas. Debido a que ayuda a disminuir el colesterol. 
5. Mejor la salud intestinal. 
6. Contrarresta la diabetes. 
7. Es buena para el resfriado.
8. Es bajo en calorías. 
9. Es afrodisíaco. Sobre todo para el organismo femenino, y por eso es el preferido de los caballeros.
10. Y por último y no por eso menos importante ayuda a calmar la ansiedad. 

Ingredientes:

• Un vaso Boston
• 6 cubos de hielo
• Una rodaja de lima
• Una rodaja de limon 
• 45 ml de tequila blanco
• Agua tónica

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Mojito

Fotografía tomada por Brenda Vivanco

Una bebida que puede ser nombrada parte de las tradicionales, su historia es un tanto incierta, pero si de algo estamos seguros es que se inventó en Cuba, como la mayoría de las bebidas su función era medicinal, su inicios se remontan hasta el año 1586, se cree que un grupo de piratas creó una bebida sumamente similar, aunque no es hasta que la empresa Barcardí se instala en Cuba y se otorga el nombre de Mojito a dicha bebida.

En The Jigger, te enseñamos a prepararlo.

Ingredientes

• 45 ml ron blanco seco 
• 15 ml zumo de limón recién exprimido 
• 2 partes de agua mineral
• 6 hojas de hierbabuena  
• 2 cdas. de azúcar 
• Hielo picado

Para comenzar, agregar limón, hierbabuena, azúcar y macerar, a continuación agregar 1 parte de ron blanco, 1 parte de limón, hielo y rellenar con agua mineral , remover, agregar hielo crush en el tope y decorar con una rodaja de limón y hierbabuena. 

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Margarita Azul

Fotografía tomada por Brenda Vivanco

Una variación de la margarita tradicional, un trago colorido que llama la atención de los amantes del tequila, en The Jigger te enseñamos a prepararlo.

Ingredientes

• 60 ml de tequila
• 30 ml curacao azul
• 30 ml jugo de limón
• 15 ml jarabe de goma
• Hielo picado
• Sal

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Tequila sunrise

Fotografía tomada por Brenda Vivanco

 

El tequila sunrise también es conocido como acapulco. Este cóctel se sirvió por primera vez en Arizona Biltmore Hotel en Phoenix en Estados Unidos. Se le llama acapulco porque la combinación es muy colorida es una mezcla de amarillo y rojo creando la apariencia de un amanecer (sunrise) de playa.
  
Ingredientes

• 45 ml de tequila

•  90 ml de jugo de naranja (puede ser sustituido por 2 naranjas frescas)

•  Un chorrito de granadina

•  Cubos de hielo

•  Una rebanada de naranja y una cereza (para decorarlo)

Coloca unos cuantos hielos en tu vaso.

Vierte el tequila, el jugo de naranja y la granadina sobre los hielos.

Por ultimo decora con la rebanada de naranja y cereza.

Y listo, disfruta tu amanecer.

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Curiosidades

Sabías que...

Lo raro es pariente de lo feo, y esto puede aplicar a varias cuestiones como la de beber algo equis, que tan solo nombrarlo puede causarte mucho conflicto. Tal caso es el de las siguientes bebidas  catalogadas como las bebidas más raras del mundo, y no digo que sepan mal, sino que sus nombres las delatan. Los calimochos, el perro salado y el menjurje.

Los calimochos suelen ser la bebida más usual, casual de cualquier amante del vino tinto, y es que debido a su sencillez que se mezcla con refresco de cola, puede parecer demasiado complejo.

Para esta bebida sólo necesitas una botella de vino tinto; tú sabrás qué tan fino lo quieres, y refresco de cola. Sólo mezcla ambos ingredientes en las proporciones que más te gusten y listo, ya tienes un calimocho.

El perro salado es conocido así por mezclar tequila, sal y jugo de naranja. Aun se desconoce quien invento o por lo menos patentó así está bebida con su nombre pero claro está, que se encuentra en el conteo.

En una jarra de 2 litros (aprox.) vacía el jugo de 3 limones y dos cucharaditas cafeteras de sal, revuelve un poco. Después agrega medio litro de refresco de toronja y medio litro de tequila. Termina de llenar el recipiente con jugo de naranja y sírvelo en vasos escarchado con sal y hielo al gusto

Como número tres y último tenemos está bebida que se encuentra en la lista de las "aguas locas", una bebida considerada además bastante económica, así que no te preguntes su contenido, es mejor que la comiences a disfrutar.

En un recipiente grande (una olla o algo parecido) verte el litro de mezcal, luego la crema de coco y revuélvelo. Agrega hielos en abundancia. Por último vacía el galón de jugo de mango y listo. Sírvelo al gusto.

Puede ser que este pequeño conteo te haya generado varias preguntas, así que puedes esperar a que este conteo continúe creciendo, porque las bebidas exóticas no se terminan.

Curiosidades

Cerveza combinada 

Te ha pasado que al llegar a los tacos, más de una vez has pedido tacos combinados, quesadillas, combinadas, etcétera. Pero no solo tacos sino también helados, lo que no te imaginas es la combinación que se está haciendo alrededor del mundo con la cerveza. !Chécate esto!

Una fábrica de cerveza en Hokkaido, Japón, lanzó recientemente una cerveza baja en malta con leche. La iniciativa se basa en utilizar la leche excedente, proponiéndole a la cervecería local producir una cerveza con leche. El propósito de esta bebida es que se convierta en la favorita de las mujeres por su sabor dulce. 

Una vez más Japón vuelve a hacer de las suyas y es que Abashiri Brewery es tremendamente conocida en este mismo país, por su linea de cervezas de colores brillantes, incluyendo cervezas de tonalidades azules, rojas, verdes o violetas. Elaborado con agua de los icebergs derretidos que flotan en las playas del norte de Hokkaido. Su color azul brillante proviene de extracto de algas marinas.

En esta ocasión los Japoneses no tuvieron nada que ver, pues la siguiente se trata del caso de Mamma Mia. La cual fue una cerveza desarrollada en 2006 en una fábrica de Campton Township, Illinois, por Tom y Athena Seefurth. 

Esta cerveza es elaborada por literal una pizza, la cual se le van moliendo los ingredientes, y añadiéndolos poco a poco hasta crear su consistencia de sabor a pizza. Y aunque no puedas creerlo, la respuesta de la gente que la ha probado es verdaderamente positiva.

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Instrumentos

Cuchara de bar

Existen diferentes tipos de cucharas pero para la coctelería hay una en especial, es una cuchara larga para poder llegar hasta abajo del vaso su mango es en forma de espiral para que así se agiten mejor las bebidas.

Las cucharas de bar están especialmente diseñadas con finalidades en particular, medir y revolver varios ingredientes en los tragos.

Hay distintas calidades y precios de estas cucharas hay marcas, pero lo más importante es que esté fabricada en acero inoxidable de calidad, que nos permite realizar una limpieza eficaz, no transmite olores ni sabores, y se conserva perfectamente con los mínimos cuidados. El largo puede ser de unos 27-35 cm. aproximadamente, y un detalle que puede pasar por alto,que la parte de la cuchara sea operativa para dosificar ingredientes.

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